Fish Pakora
Ingrédients :
-Poisson type Cabillaud ou Merlan (ou autre poisson blanc)
-1 càc de curcuma
-1 pincée de safran (facultatif)
-1 càs de coriandre séchée
-1 càc de cumin
-1 càs de flocon de piment
-1 càs d’épices masala pour poisson
-1/2 jus de citron
-Sel
-1 càs de farine de pois chiches
Préparation :
ÉTAPE 1 :
Commencer par laver et couper le poisson en dés assez gros. Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
ÉTAPE 2 :
Faire frire dans une huile bouillante.
Excellent à accompagner d’une sauce Raïta